Проверка условий и сроков хранения продуктов на складе пищеблока
Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности детского сада.
Сегодня администрацией ДОУ проведён оперативный контроль на складе пищеблока на предмет соблюдения условий и сроков хранения продуктов.
В ходе обследования отмечено, что в целом организация хранения соответствует требованиям: ведутся журналы учёта, журналы температурного режима, влажности заполняются своевременно, выдержано зонирование (сухие продукты, скоропортящиеся и др), упаковка продуктов от производителя, имеет целостный вид, полную маркировку.
Именно внеплановый контроль позволяет увидеть реальную обстановку по соблюдению требований СанПиН при организации питания детей в детском саду, выявить недостатки и оперативно их исправить.